2024年12月16日至18日，为提升师生的中式烹饪技艺与专业素养，拓宽烹饪教育视野，我院徐斌、陈雄奔、李雁和刘思蕴4位老师带领烹调工艺与营养专业及中西面点工艺专业的22位学生前往香港中华厨艺学院，参加“探索中式烹饪工作坊”的培训活动，在香港展开了一场深度的厨艺探索与交流学习之旅。

在为期三天的培训中，师生们沉浸于浓厚的中式烹饪学术氛围。香港中华厨艺学院的专业导师团队精心设计了丰富多样且实用的课程内容，涵盖了粤菜制作、香港特色点心、粤式烧味、西餐制作等多个领域，从传统名菜的传承演绎到现代烹饪理念的融合运用，全方位满足了学员们对知识与技能的热切渴望。

实践操作环节成为本次培训的一大亮点。学员们身着整齐的厨师服，全神贯注地投入到烹饪实践中，从火候的精准掌控到调味的细腻斟酌，每一个步骤都凝聚着他们对厨艺的执着追求与不懈努力，在锅碗瓢盆的碰撞间，一盘盘色香味俱佳的菜肴、点心逐渐成型，展现出学员们扎实的学习成果。

在分享交流环节中，中华厨艺学院和2023白菜网总站大全的师生分别分享了此次活动的心得与体会，大家热情高涨。我院带队老师烹调工艺与营养专业教研室主任徐斌老师提到：“这次培训是一次难得的学习机会，让我们能够跳出传统教学的框架，接触到香港地区先进的烹饪教育模式和理念。此次研学深入探讨了如何在教学中更好地传承中式烹饪文化，以及如何将创新元素融入到传统菜肴中，这对我们回去后的教学工作有很大的启发。”

此次培训活动不仅是一次烹饪技艺的深造，更是一次文化与理念的交流融合。学员们与香港中华厨艺学院的师生们积极互动，分享彼此在烹饪教育与实践中的经验心得，深入探讨了中式烹饪在当代社会的传承发展路径，拓宽了专业视野，为今后的学习与教学注入了新的活力与灵感，也为学校烹饪专业的发展搭建了更为广阔的交流合作平台，助力中华厨艺文化在新时代绽放更加绚烂的光彩。