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烹饪工艺与营养专业—李绪彬老师

发布日期:2022-10-21     点击量:

李绪彬,广东惠来人,中共党员,正高级工程师

获广东省人民政府授予南粤技术能手奖、中国烹饪协会授予促进餐饮业高质量发展推动人物奖、金厨奖。中国潮菜烹饪技艺教育贡献奖、首届全国潮菜技能邀请赛金奖。2020中餐烹饪世界锦标赛个人赛铜奖。汕头市电视台美食潮节目嘉宾、中国烹饪传播大使、国家中式烹调高级技师、中国烹饪大师、国家职业技能鉴定中式烹调师、西式烹调师考评员、广式点心制作、潮式卤水制作专项考评员、高级公共营养师。东莞市人社局职业能力建设专家、广州市职业技能培训评价专家、西式烹调师题库开发专家、技能人才质量督导员、中国金牌总厨、年度顶级厨师、金牌总厨高级顾问、新中国成立70周年最受尊敬的厨师。

指导国际粤菜技能培训,受广州市统战部邀请,参与制作粤菜菜式传播中餐文化,并获好评。教育部中外语言合作中心品赏粤菜  开启岭南文化之旅项目核心成员、为109位澳大利亚学员讲授粤菜技能、参与援疆粤菜师傅工程培训工作、多次对农村劳动力进行粤菜技能、潮州卤水专项技能培训和考评工作、策划主持正果美食节技能展示、增城荔枝文化旅游节幸福田园菜龙夺锦耀荔城品鉴会、中餐繁荣基地挂牌仪式技能展、海外50多家媒体技能展示等。

撰写烹饪专业教学推文二十多篇、发表论文多篇、软著1个、粤菜制作教材1本。

1995年开始从事烹饪工作,先后在全国各大型酒店任职厨师、厨师长、总厨、副总经理等位。2004年从事烹饪教育(其中技工教育9年、大专教育8年、班主任工作8年、一线工作经历22年,具有丰富一线实际操作经验和烹饪教育的双师型人才。


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