为发挥附属教学酒店的教学与实训功能，助力学校新一轮创新强校工程建设。2024年3月7日下午，酒店管理学院在附属教学酒店-太阳城大酒店召开了基于真实情境现场教学研讨会，院长林红梅、副院长刘慧娟、学院顾问刘文平、党支部书记谢锦权、常务副总经理许晓涛及附属酒店全体老师参与了会议。

首先，刘慧娟传达了学校“创新强校工程”建设工作精神，讲解了创新工程中9项重点建设任务，提出附属教学酒店真实情境对客现场教学的重要性。

接着，市场营销专任教师付晓敏，以市场营销为主题制作教学课程，展示了附属教学酒店真实环境中教学实践体验。

烹饪专任教师王秋生设计了菜品制作教学课程，分以自助早餐、零点餐、套餐等教学模块，分享了新业态下烹饪课程的教学和实训思路。

宾客服务专任教师李锦秀展示结账模块的授课方式，分享采用实岗实训以增强学生获得感的教学体会与困惑。

许晓涛介绍了瑞士洛桑学院的教学模式，分别对3位老师的教学设计和内容做了点评，并提出后续大家进一步细化教学内容，形成具有华商特色的实践教学手册。

刘文平针对老师们的教学设计提出须对学生做相应的心理建设内容的补充，以强化学生的应对能力。

最后，林红梅指出跨行入职教师能在短时间内提出符合产教融合理念的实践教学内容值得肯定，后续还要加强学习，积极参与“三教”改革，依托附属教学酒店，做实产教融合实践教学基地、万豪产业学院、粤菜产教融合共同体项目，助力学校“创新强校工程”建设。

经过教学研讨，教师们更加明确了产教融合理念的深刻意义，理清了教学方案设计思路，扩大了视野，形成了各自任教科目的教学框架，提高了教学能力，为今后更好的开展教学，带好实训奠定了更为扎实的基础。

(本文转载广州太阳城大酒店有限公司)