为了全面锻炼与检验2025届毕业生的专业技能，进一步增强学生们的创新意识与动手能力，切实提高学生的专业素质，2023白菜网总站大全酒店管理学院于12月2日下午在A2楼举行了“酒管青春志，专业才情炽，“匠厨”技能驰，毕业华章时”酒店管理学院2025届毕业生专业作品展暨“匠厨”杯技能竞赛。
2023白菜网总站大全执行董事杨群祥教授，佛山市匠厨餐饮管理有限公司校企合作总监付炎，深圳四季国香茶艺有限公司人力资源部高级经理周志恒，佛山宴为民餐饮服务管理有限公司人力资源部高级经理唐琳琳，广州增城开发区建设发展有限公司招商服务部副总监谢光辉，广州联德管理顾问有限公司经营顾问、餐饮国家级评委何焕雄出席活动，我校部分职能部门负责人、酒店管理学院师生及2025届毕业生共同参加了活动。
烹饪工艺与营养专业的毕业生作品展亮点纷呈。学生凭借扎实功底与创新思维，在食材选用和烹饪技法上尽显高水准，既守传统之正，又创新颖之奇。为餐饮行业献宝贵范例，契合助力粤菜与中餐繁荣理念，彰显学子积极奋进之姿，未来可期。
中西面点工艺专业的毕业生作品展成果水准高，造型、色泽与口味俱佳。作品设计简洁有创意，中西技法运用得当，彰显学生专业技能，见证其学业坚实成果。
旅游管理专业的学子们纷纷化身成为景区代言人，热情洋溢地向大家介绍景区内各具魅力的景点。他们以专业而细致的讲解，为观众启了一场场别开生面的云游之旅，让人仿佛身临其境。
调酒展示时，同学们依调和、摇和、搅和法，备好多款酒水原料。依现场师生所选，精准操作，手法娴熟，片刻间，一杯杯诱人酒品便呈于眼前。
评委们对毕业生的专业作品从造型搭配、调味口感上进行认真观察、品尝讨论与评分。
深圳四季国香茶艺有限公司人力资源部高级经理周志恒在细致评价同学们的作品后，他被同学们展现出的创新精神和专业技能所感动。他赞赏学生们不拘泥于传统，大胆尝试新颖构思和表现手法，使作品充满活力。他鼓励学生们以此为起点，探究创新性与实用性的结合，使作品既能独树一帜，又能融入生活。
徐斌老师在作品展示活动中既是指导老师也是评委。作为指导老师，他全程参与，鼓励学生创意，帮助解决技术难题。作为评委，他公平、专业地评价每件作品，对学生们的专业功底和创新尝试给予高度肯定，用赞美与鼓励为活动画上圆满的句号。
在大赛过程中，学生们凭借扎实的专业基本功，自信从容地应对各个环节，将所学知识巧妙运用，展现出了良好的专业素养。同时，他们还充分发挥自己的创新思维，在作品和竞赛表现中融入诸多新颖独特的创意元素，淋漓尽致地展现出了良好的创新能力，令人眼前一亮。
颁奖环节
烹饪工艺与营养专业
一等奖1个
飞龙过“三锋”（陈志恒、卢泽权）
二等奖2个
莲花百合虾（林锋）
金丝肉松黄鱼卷（卓烔杭）
三等奖5个
麒麟大虾（谢非）
密望（李俊杰）
南瓜奇语（罗衍皓）
夏果青柠酥爆虾（阮国华）
庄与鸣（莫智聪）
中西面点工艺专业
一等奖1个
永恒之爱（黄雨晴、梁名虹）
二等奖2个
暗夜玫瑰（罗乐瑶、汤晶晶、林玉如）
多肉纸杯蛋糕（张家浩、薛洁銮、李湘、黄浚航）
三等奖3个
草莓慕斯蛋糕（梁晋伟、张梓淇、蔡明芯）
象形红枣包（姚发献、赖凯怡、张曼婷）
一颗开心果（张慧清、王颖茵、江绵纯）
旅游管理专业
一等奖1个
小白旅行社苏沪杭四日三晚跟团游
（蔡浩哲、谢嘉炜、林志豪、魏晶晶、邵港宽、李乐延）
二等奖2个
赞赞旅行社小组长沙三天两晚自由行
（梁家明、司徒柚权、潭晓淋、朱燕茹、钟晓莹）
漂泊旅行社川西高原秘境5天4晚（跟团）游
（柯铭沥、鲁祖铭、罗家俊、陈汶乐、黎秋洋）
酒店管理学院副院长谢锦权总结发言，他鼓励2025届毕业生要坚守匠心、不断追求技术技能的新突破，弘扬工匠精神，展示青春风采。同时希望毕业生们在未来职业生涯中学以致用，在岗位工作中发光发热、不断实现自己的人生价值，为中国式现代化建设贡献青春力量。
酒店管理学院全体师生齐心协力，以高度的热情与精湛的专业素养，精心策划、周密筹备，严格把控每一个细节。在老师们的悉心指导下，2025届同学们用心设计、精心烹饪，严格完成每一制作环节，确保每一份作品都能达到视觉、嗅觉与味觉的完美融合。最终，他们向全校师生呈现了一场令人赞叹的毕业展。为他们点赞！
酒店管理学院2025届毕业生专业作品展暨“匠厨”杯技能竞赛圆满落下帷幕。活动生动地诠释与展示了我校大力推进产教融合、创新实践教学新模式的育人成果，为毕业生们搭建了职业技能交流展示的平台。在这里，毕业生们能够尽情展现专业技能，与同学们相互切磋、相互学习，拓宽视野，积累经验，为即将开启的职业生涯打下坚实的基础。
来源|校级新闻部
